IXe Cuisson dans le four à briques de Can Frigola

En novembre 2003, Forallac a récupéré la tradition de la cuisson de briques du massif des Gavarres en rallumant le four du Mas Plaja de Fitor, l’un des mieux conservés de la région. Le but de l’initiative était de faire revivre et connaître cette technique, qui a disparu depuis l’avènement des fours industriels.

La cuisson a été dirigée par le céramiste Josep Matés, également habitant de Fonteta, sous l’impulsion de la fête de la Carbonera, en faveur de la récupération de nos traditions. Matés a pu compter sur la collaboration d’un maître-céramiste de Regencós, Joan Ferrer, l’un des rares professionnels à parfaitement connaître le processus traditionnel de fabrication et de cuisson des briques. Ferrer a contribué à la moitié de la cuisson avec des briques artisanales. Le reste a été complété par des pièces de poterie de différents céramistes.